دسر سنتی و خوشمزه ایرانی با طعم بینظیر شکر پنیر5 (5)
دسر سنتی و خوشمزه ایرانی با طعم بینظیر شکر پنیر
شکر پنیر یکی از دسرهای محبوب و سنتی ایران است که با طعم شیرین و بافت لطیف خود همواره در خاطرهها نقش بسته است. این دسر اصیل، در عیدها، مهمانیها و مراسم خانوادگی جایگاه ویژهای دارد و طرفداران بسیاری را به خود جلب میکند. در این مقاله به معرفی کامل شکر پنیر، طرز تهیه، نکات مهم و رازهای موفقیت در تهیه این شیرینی لذیذ میپردازیم.
تاریخچه و جایگاه فرهنگی شکر پنیر
شکر پنیر از دیرباز در سفرههای ایرانی جای داشته و نماد شیرینی و خوشاقبالی محسوب میشود. در هر منطقه، نحوه ساخت و تزئین آن متفاوت است، اما هدف نهایی تهیه دسر لطیف و خوشمزه است. این شیرینی، نه تنها به عنوان یک شیرینی جشن بلکه به عنوان نمادی از سنت و فرهنگ ایرانی شناخته میشود و در کنار انواع شیرینیها، جای خاصی دارد.
مواد لازم برای تهیه شکر پنیر
برای تهیه شکر پنیر، به مواد اولیهای ساده و در دسترس نیاز دارید که عبارتند از:
- پنیر لیقوان یا پنیر ریکوتا: ۲۵۰ گرم
- پودر قند: نصف پیمانه
- نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل یا عصاره وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- زعفران دمکرده (اختیاری برای رنگ و عطر)
- پودر پسته یا بادام برای تزئین
طرز تهیه شکر پنیر
ابتدا پنیر را به خوبی با پشت چنگال یا در مخلوطکن نرم و یکنواخت کنید تا کرمی و یکدست شود. سپس پودر قند را کمکم به آن اضافه کنید و هم بزنید. نشاسته ذرت و وانیل را اضافه کنید و مخلوط را دوباره هم بزنید تا تمامی مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.
در صورت تمایل، زعفران دمکرده را در مخلوط ریخته تا رنگ و رایحهی دلپذیر طلایی به دسر بدهد. سپس، مخلوط را در قالبهای مناسبی که حتماً چرب شدهاند بریزید. قالب را در فری که قبلاً با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده است، قرار دهید و به مدت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا روی آن طلایی و برشته شود.
پس از پخت، دسر را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس، آن را برش زده و با پودر پسته یا بادام تزئین کنید. در صورت تمایل، میتوانید روی آن کمی پودر قند الک کنید یا از عسل و شهد برای طعم بهتر بهره ببرید.
نکات کلیدی برای تهیه موفق شکر پنیر
- استفاده از پنیر نرم و تازه اهمیت زیادی دارد. پنیرهای صنعتی و سفت بهتر است را کنار بگذارید.
- در هنگام مخلوط کردن مواد، دقت کنید تا مخلوط کاملاً یکدست و بدون لک باشد.
- در پخت نیازی نیست دسر بیش از حد برشته شود، فقط باید سطح طلایی و کمی خشک باشد.
- تزئین با پسته، بادام، یا حتی برشهای خشک میوه، ظاهر و طعم آن را جذابتر میکند.
- اگر میخواهید دسرتان نرمتر باشد، مدت پخت را کمی کاهش دهید و اگر میخواهید سفتتر باشد، زمان پخت را کمی افزایش دهید.
نتیجهگیری
شکر پنیر، ترکیبی لذیذ و ساده است که با مواد اولیهای در دسترس و ترکیب صحیح، میتواند لذتبخشترین دغدغههای یک کدبانو یا آشپز باشد. این شیرینی نه تنها طعم بینظیر دارد بلکه نماد فرهنگ ایرانی است که هر بار با دیدن و چشیدن آن، یاد خاطرات خوش مهمانیها و جشنهای قدیمی میافتیم. پس با رعایت نکات گفته شده، دست به کار شده و به جمع کسانی بپیوندید که بهترین شکر پنیر را در خانه طبخ میکنند.
برای استعلام قیمت و سفارش محصول با شماره های زیر تماس بگیرید و یا به پیج اینستاگرام و تلگرام آبنبات توشه مراجعه فرمایید:
آدرس پیج اینستاگرام: Tooshehcandy_ir
آدرس کانال تلگرام: تلگرام آبنبات توشه
شماره تماس: 09125399433
واتساپ: Toosheh_Whatsapp
تامین کننده اصلی آبنبات:
شرکت آبنبات توشه
با بهترین و نازلترین قیمت در بازار (قیمت دست اول)
تضمین کیفیت و جنس اصل
ارسال به سراسر کشور
فقط یک بار قیمت ها را مقایسه کنید.
جلب رضایت شما، اولویت ماست
ارائه کننده اجناس اصل و تضمین کیفیت
فروشگاه آنلاین آبنبات توشه؛ با بیش از 10 سال سابقه در تامین و فروش آبنبات
این شماره تماس را برای خریدهای بعدی خود ذخیره کنید:
09125399433
آبنبات توشه را در اینستاگرام و تلگرام دنبال کنید:
آدرس پیج اینستاگرام: Tooshehcandy_ir
آدرس کانال تلگرام: تلگرام آبنبات توشه
واتساپ: Toosheh_Whatsapp
برای استعلام قیمت، سفارش و اطلاع از سایر محصول از طریق پیج اینستاگرام و کانال تلگرام، با ما در ارتباط باشید.
آدرس پیج اینستاگرام: Tooshehcandy_ir
آدرس کانال تلگرام: تلگرام آبنبات توشه
واتساپ: Toosheh_Whatsapp
