دسر سنتی و خوشمزه ایرانی شکر پنیر — رازهای تهیه و نکات مهم5 (17)
دسر سنتی و خوشمزه ایرانی شکر پنیر— رازهای تهیه و نکات مهم
شکر پنیر یکی از شیرینی‌های پرطرفدار و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است که طعم شیرین و بافت نرم و لطیف آن، هر سنگدل و غریبه‌ای را شیفته خود می‌کند. این دسر اصیل ایرانی، در مناسبت‌های مختلف از جمله عید، عروسی و مراسم خانوادگی جایگاه ویژه‌ای دارد و با طرز تهیه‌ای ساده، در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. در این مقاله، به بررسی کامل شکر پنیر، مواد لازم، روش تهیه و نکات کلیدی برای داشتن یک دسر خوش‌طعم و رضایت‌بخش می‌پردازیم.
تاریخچه و اهمیت فرهنگی شکر پنیر
شکر پنیر در طول تاریخ در سفره‌های ایرانی جایگاه خاصی داشته و نماد شیرینی و شادی است. در خانواده‌های ایرانی، این دسر به عنوان نماد برکت و فراوانی محسوب می‌شود و اغلب در عید نوروز و دیگر مراسم مهم، به عنوان یک شیرینی سنتی سرو می‌گردد. تنوع در نوع پخت و تزئین آن، این شیرینی را به یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های خانگی تبدیل کرده است.
مواد لازم برای تهیه شکر پنیر
برای تهیه شکر پنیر، مواد اولیه‌ای ساده و در دسترس نیاز است که شامل موارد زیر می‌شود:
- پنیر لیقوان یا پنیر ریکوتا: ۲۵۰ گرم
- پودر قند: نصف پیمانه (۸۰ گرم)
- نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل یا عصاره وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- زعفران دم‌کرده (اختیاری و برای رنگ و عطر بهتر)
- پودر پسته یا بادام برای تزئین
روش تهیه شکر پنیر
در اولین مرحله، پنیر را به‌صورت کامل نرم و کرمی کنید. می‌توانید با پشت چنگال یا در مخلوط‌کن، پنیر را نرم و یکنواخت کنید. پس از آن، پودر قند را کم‌کم به پنیر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست باشد. حالا نشاسته ذرت و وانیل را به مواد اضافه کرده و مجدداً خوب مخلوط کنید. اگر می‌خواهید رنگ و عطر خاصی به دسر بدهید، زعفران دم‌کرده را در این مرحله در مخلوط وارد کنید.
برای شکل‌دهی و پخت، مایه را در قالبی که حتماً چرب شده است بریزید. قالب را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، قرار دهید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا روی دسر طلایی و برشته شود. پس از پخت، اجازه دهید کمی سرد شود، سپس آن را برش داده و با پودر پسته یا بادام تزئین کنید.
نکات مهم در تهیه شکر پنیر
- مهم‌ترین نکته در تهیه این دسر، استفاده از پنیر نرم و کیفیت بالا است؛ چون پایه‌ای لطیف و شیرین دارد.
- مخلوط کردن مواد باید کامل و یکنواخت باشد تا نتیجه نهایی همگن و خوش‌طعم باشد.
- زمان پخت باید کنترل شود؛ چون بیش از حد برشته شدن، از لطافت دسر می‌کاهد.
- تزئین با پودر پسته، بادام یا حتی خلال پسته، ظاهر و طعم را بسیار بهتر می‌کند.
- می‌توانید کمی پودر قند روی سطح دسر بپاشید یا کمی عسل و شهد برای طعم بهتر بر روی آن بریزید.
جمع‌بندی
شکر پنیر، دسر ساده و در عین حال فوق‌العاده خوشمزه است که با صرف کمترین وقت و مواد، می‌توان در خانه آن را تهیه کرد. این شیرینی نه تنها در مهمانی‌ها و عیدها، بلکه در روزهای عادی هم می‌تواند به عنوان یک دسر متفاوت و لذیذ مورد استفاده قرار گیرد. اگر به دنبال یک شیرینی خانگی و اصیل ایرانی هستید، حتماً این دستور را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
برای استعلام قیمت و سفارش محصول با شماره های زیر تماس بگیرید و یا به پیج اینستاگرام و تلگرام آبنبات توشه مراجعه فرمایید:
آدرس پیج اینستاگرام: Tooshehcandy_ir
آدرس کانال تلگرام: تلگرام آبنبات توشه
شماره تماس: 09125399433
واتساپ: Toosheh_Whatsapp
تامین کننده اصلی آبنبات:
شرکت آبنبات توشه
با بهترین و نازلترین قیمت در بازار (قیمت دست اول)
تضمین کیفیت و جنس اصل
ارسال به سراسر کشور
فقط یک بار قیمت ها را مقایسه کنید.
جلب رضایت شما، اولویت ماست
ارائه کننده اجناس اصل و تضمین کیفیت
فروشگاه آنلاین آبنبات توشه؛ با بیش از 10 سال سابقه در تامین و فروش آبنبات
این شماره تماس را برای خریدهای بعدی خود ذخیره کنید:
09125399433
آبنبات توشه را در اینستاگرام و تلگرام دنبال کنید:
آدرس پیج اینستاگرام: Tooshehcandy_ir
آدرس کانال تلگرام: تلگرام آبنبات توشه
واتساپ: Toosheh_Whatsapp
برای استعلام قیمت، سفارش و اطلاع از سایر محصول از طریق پیج اینستاگرام و کانال تلگرام، با ما در ارتباط باشید.
آدرس پیج اینستاگرام: Tooshehcandy_ir
آدرس کانال تلگرام: تلگرام آبنبات توشه
واتساپ: Toosheh_Whatsapp
